Nueces y frutos secos

Los frutos secos son pequeñas semillas con bajo contenido de agua y alto contenido de grasas saludables y ácidos grasos, como el omega-3. Si bien sus propiedades específicas varían según el tipo de fruto seco, todos comparten características comunes:

Fuente de nutrientes: Son una excelente fuente de nutrientes esenciales, como proteínas, antioxidantes, fibra, minerales y vitaminas B y E.
Salud cardiovascular: Ayudan a combatir la inflamación y las enfermedades cardiovasculares.
Colesterol: Aumentan el colesterol bueno y reducen el colesterol malo.
Función cognitiva: Gracias a su alto contenido de grasas insaturadas y omega-3, favorecen las funciones cognitivas.
¡Así que no dudes en incorporar estos deliciosos y saludables alimentos a tu dieta! 🌰🥜

Las nueces son un tipo de fruto seco, específicamente la semilla del nogal protegida por una cáscara dura y leñosa. En general, el término frutos secos engloba una amplia variedad de semillas y frutos que crecen en plantas y árboles, y se caracterizan por tener un bajo contenido de agua y un alto valor nutricional, siendo fuentes de grasas saludables, proteínas, fibra y micronutrientes.
¿Qué son las nueces?
El fruto del nogal: Son las semillas contenidas en la cáscara dura y rojiza del nogal.
Sabor característico: Poseen un sabor dulce y un interior dividido en cuatro partes.
Beneficios: Son ricas en antioxidantes, vitamina E, minerales (como potasio, zinc y magnesio) y vitaminas del grupo B. También son una buena fuente de melatonina, que ayuda a conciliar el sueño.
¿Qué son los frutos secos?
Un grupo de alimentos:
Incluyen las nueces, almendras, avellanas, anacardos (castañas de cajú), pistachos, entre otros.
Versatilidad:
Se pueden consumir solos como aperitivo saludable, o añadidos a ensaladas, postres y platos salados.
Importancia nutricional:
Son una excelente fuente de grasas saludables (saludables para el corazón), proteínas y fibra, lo que los hace saciantes y beneficiosos para la salud intestinal.
Diferencia con frutas deshidratadas:
Los frutos secos son de origen natural y su bajo contenido de agua se da en la planta, mientras que las frutas deshidratadas se obtienen mediante un proceso de secado que elimina el agua.
Recomendaciones de consumo:
Moderación:
Debido a su alto contenido calórico y de grasa (aunque sea saludable), se recomienda consumirlos con moderación.
Porción saludable:
Una porción diaria recomendada puede ser un puñado pequeño (alrededor de 28-30 gramos) de frutos secos naturales o tostados en seco, no en aceite.